Foto zeigt unterschiedliche Pflanzen, nicht Böden

Dass die industrielle Landwirtschaft Auswirkungen auf den Boden hat ist unbestritten. Aber zeigt ein Foto auf Facebook (hier archiviert) den Unterschied zwischen einerseits «gesundem» Boden, auf dem keine Pestizide nötig sind? Und andererseits «klassischem», landwirtschaftlich genutztem Boden, auf dem eine «kranke» Pflanze wächst, die auf Pestizide angewiesen ist?

Bewertung

Falsch. Das Foto zeigt zwei unterschiedliche Pflanzen, beide werden landwirtschaftlich angebaut.

Fakten

Das Foto zeigt den US-amerikanischen Agrarwissenschaftler Jerry Glover. Die Pflanze in seiner Hand ist ein «Thinopyrum intermedium», also ein mehrjähriges Weizengras - ebenso wie das mit einem roten Rahmen und dem Wort «Nature» markierte Bodenteil links. Es wird unter dem Markennamen Kernza auch landwirtschaftlich angebaut.

Das verrät ein Artikel, den die amerikanische Zeitschrift «Discover» 2014 veröffentlicht hat. Glover wird darin interviewt. Im rechten Teil des Fotos, rot markiert mit «Agriculture», wächst Weizen. So steht es unter einem Foto, von dem Jerry Glover selbst einen Screenshot auf seinem LinkedIn-Profil veröffentlicht hat. Der Artikel dazu befasst sich mit Bier, das aus Kernza gebraut wurde.

Weizen hat mit höchstens einem Meter Tiefe deutlich kürzere Wurzeln als das mehrjährige Weizengras, dessen Wurzeln bis zu drei Meter lang werden können. Dass Weizen kürzere Wurzeln hat, heißt aber nicht, dass die Pflanze krank wäre. Ein Bild aus derselben Serie von Fotograf Jim Richardson zeigt noch einmal deutlich, dass die Pflanzen nebeneinander im selben Boden wachsen.

Aus Thinopyrum intermedium kann ähnlich wie aus Weizen Mehl, Nudeln oder eben Bier hergestellt werden. Die langen Wurzeln und die Tatsache, dass mehrjähriges Weizengras nicht jedes Jahr neu ausgesät werden muss, haben tatsächlich positive Auswirkungen auf die Fähigkeit des Bodens, Wasser zu speichern und Erosion zu widerstehen. Das mehrjährige Weizengras ist auch widerstandsfähiger gegen Schädlinge.

Der Vorteil von modernem Weizen ist die deutlich größere Ernte: Nach einer Studie zur landwirtschaftlichen Nutzung von mehrjährigen Pflanzen kann man auf einem Hektar Weizen 4600 Kilo ernten, auf einem Hektar mehrjährigem Weizengras aber nur 600 Kilo.

(Stand: 18. Juni 2021)